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Si l’appellation d’origine contrôlée a été attribuée aux vins des Côtes du Luberon en 1988, l’implantation de la vigne dans la région remonte à l’antiquité. Les Romains plantèrent en effet des vignes, surtout dans le pays d’Aigues, puis au Moyen Age et à la Renaissance, les domaines viticoles s’étendirent largement sur l’ensemble du Luberon.
Depuis l’accession à l’AOC, les vignerons continuent à travailler sans relâche à faire connaître leur vin et à aller vers l’excellence. L’année 1996 a marqué un tournant avec l’adhésion à INTER RHONE, l’interprofession de la Vallée du Rhône. Désormais, les Côtes du Luberon sont clairement identifiés à une grande région viticole française. |
Des vins pour les amateurs de plaisirs
Par définition les vins rouges des Côtes du Luberon sont des vins de caractère, sensuels et charnus, aux arômes de senteurs sauvages et de douceurs fruitées. Onctueux et capiteux ils sont par excellence des vins d’automne et d’hiver qui conviennent parfaitement à tout plat relevé.
Frais et aromatiques, les vins blancs se caractérisent par leur vivacité en bouche et leur élégance, avec des notes florales dominantes. Ils se marient harmonieusement avec les poissons et sont les compagnons idéaux des fromages de chèvre de la région.
Structurés et généreux, les vins rosés des Côtes du Luberon en surprendront plus d’un par leur fraîcheur et leur nez de fruits rouges. Leur structure leur permet d’être des vins de repas, ils sont ainsi à leur aise pour accompagner les viandes blanches ou de la cuisine exotique.
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Une mosaïque de cépages
de la Vallée du Rhône
Le vin des Côtes du Luberon est obligatoirement issu de l’assemblage de plusieurs cépages.
Les meilleurs cépages de la Vallée du Rhône sont utilisés pour leurs qualités aromatiques et donnent des vins uniques.
Grenache et syrah sont les deux principaux cépages rouges, ils représentent environ 80% des assemblages de vins rouges. Toutefois, on trouve également le Carignan, le Cinsault, le Mourvèdre et d’autres cépages |
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secondaires (limités à 10% de l’encépagement et ne sont plus souvent employés dans l’élaboration des vins rouges AOC Côtes du Luberon).
Les cépages blancs principaux sont l’Ugni blanc et le Grenache blanc. On utilise aussi le Vermentino (ou rolle), la Clairette blanche (il s’agit certainement l’un des plus anciens cépages connus en Provence), le Bourboulenc et là encore d’autres cépages secondaires. |
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